Hollandalı şarap üreticileri; giriş – Yemek ve Şarabı Seviyorum

Hollanda şarabı yükselişte! Kendi ülkemizden ve Flandre’den gelen şaraba olan ilgi ve beğeni son yıllarda oldukça arttı. Ama yine de bu Belçikalı ve Hollandalı şarap üreticileri kimler? Ve yer, üzüm çeşitleri ve şarap çeşidi seçiminde yaptıkları seçimleri nasıl ve neden yapıyorlar?

Bu sorular, bağcılık uzmanı ve şarap yazarı Meta van den Boomen’e, 19 Nisan’da Betuws Wijndomein’de gayri resmi bir toplantı sırasında sunduğu yeni kitabı ‘Alçak Ülkelerde Şarap’ı yazması için ilham verdi.

Yirmi bağcı konuşuyor

Meta’nın kız arkadaşı ve fotoğrafçı Sarah Distel ile Hollanda ve Flandre’deki yirmi bağcıyı ziyaret ettiği güzel bir kitap. Kendisi ziyaret serisini ‘unutulmaz bir şarap yolculuğu’ olarak adlandırıyor. Örneğin, mayıs ayının ortasında üzüm bağlarını ziyaret etti. Apostelhoeveona takıldı Betuws Şarap Evi kendiliğinden hasata katıldı ve daha ne olduğunu anlamadan yaprak budama konusunda hızlandırılmış bir kursa gitti. Bağ Frysling.

Meta van den Boomen kimdir?

Meta van den Boomen, Vinologist ve Sommelier’dir. şirketinden Şarap hanımı şarap ve şarap yemek tadımı veriyor ve bu konularda yazılar yazıyor. ‘Alçak Ülkelerde Şarap’ ikinci kitabı; daha doğrusu reçete etti Restaurant Blauw yemek kitabı ‘Blauw, otantik Endonezya yemekleri.’

Kişisel hikayeler

Yolculuğu sırasında Meta’yı etkileyen şey, muazzam tutkusu, dürtüsü ve cesaretiydi. maceraperestlik bağcıların. Başarılı olup olmayacağını bilmeden bir bağ kurma cesareti. Ve sabır kötü bir hasat veya diğer aksaklıklar durumunda. Ama hepsinden önemlisi, çiftçiler bilgiyi nasıl alıyorlar, neden belirli seçimler yapıyorlar ve duruma nasıl bakıyorlar? gelecek?

Meta, bağcıların bu dürüst, kişisel hikayelerini harika bir şekilde okunabilir bir şekilde anlatıyor ya da Onno Kleyn şöyle diyor:Kitap bir tren gibi okunur’. Elinizde güzel bir kadeh şarapla kendinizi bağda bağcıyla konuşuyormuş gibi hissediyorsunuz. Kitabın güzel fotoğrafları ve şık görünümü deneyimi tamamlıyor.

Çözüm

Bu güzel kitap ‘Alçak Ülkelerde Şarap’ şiddetle tavsiye edilir. Özellikle Hollandalı şarap ve şarap üreticilerinin hikayesini merak edenler için. Ve Hollanda ve Flanders’tan gelen şarabın hala esas olarak hobiciler tarafından yapıldığını düşünen herkes için aydınlatıcı: Profesyonellerle tanışın!

Başlık : Alçak Ülkelerde Şarap
Yazar : Meta van den Boomen
Yayımcı : Yayıncı Terra
ISBN : 978 90 8989 9248
Fiyat : 34,99 €

Eşleşen şarap önerileriyle daha lezzetli tarifler? için kaydolun haber bülteni.

Yemek kitabının bir kopyası yayıncı tarafından sağlanır. Ayrıca feragatnamemi buradan okuyun.