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    白鲳鱼价格多少钱一斤?淡水白鲳成鱼养殖的前的准备

    2018年05月08日 来源:农村致富经(kadinces.com) 作者:致富热/佚名  
    内容摘要:随着白鲳鱼肉多刺少、味道鲜美以及营养价值高的特点被越来越多的人熟知后,就有许多人开始在市场上选购白鲳鱼了,不过因为白鲳鱼是从台湾引进内地养殖的鱼类,所以其实大多数人还不是很了解白鲳鱼。白鲳鱼价格多少钱一斤?淡水白鲳成鱼养殖的前的准备,具体来了解一下:
     
     

    随着白鲳鱼肉多刺少、味道鲜美以及营养价值高的特点被越来越多的人熟知后,就有许多人开始在市场上选购白鲳鱼了,不过因为白鲳鱼是从台湾引进内地养殖的鱼类,所以其实大多数人还不是很了解白鲳鱼。白鲳鱼价格多少钱一斤?淡水白鲳成鱼养殖的前的准备,具体来了解一下:

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    白鲳鱼价格多少钱一斤?
    因为地区不同,所以白鲳鱼的价格还是有细微的差别的,基本上白鲳鱼的价格在65元一斤左右,具体的价格还是要去当地的市场上考察考察。
    白鲳鱼的选购技巧
    新鲜:鲳鱼宜选择身体扁平,鱼肉有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色,则说明鱼存放时间长,不宜购买。
    冰冻:冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的为变质冷冻鱼,贮存过久的冻鱼,头部有褐色斑点,腹部变黄,说明已经变质。此外,购买回家的冷冻鱼应立即食用,不要放入冰箱二次冷冻。 
    保存:保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分,放入保鲜袋,冷藏的话一般可保鲜5天,冷冻可保鲜3个月左右。 

     怎样的鲳鱼新鲜味美呢? 
    一看外形,鲳鱼的鱼身必须扁平,表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整;二用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鲳鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;三看鱼鳃,用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
    禁渔期刚过,现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的,等过段时间,很多商家会出售冷冻鲳鱼,市民在选购时需特别谨慎,以免买到“臭鱼”。长时间冷冻的“臭鱼”,肌肉几乎没有弹性,一闻还会有一股发臭味道;贮存过久的冻鲳鱼,头部会出现褐色斑点,鱼腹部位会呈暗黄色。 
    最简单的“鱼眼挑鱼法”:“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷,而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷,并出现暗红色的小斑点。” 
    保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。用吸水布将鲳鱼表面水分擦干,放入保鲜袋,冷藏可保鲜5天,冷冻则可保鲜3个月。
    白鲳鱼的营养价值
    白鲳鱼是热带和亚热带地区分布较为广泛的一种鱼类,含有丰富的蛋白质和脂肪,并且其中的脂肪均为不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,对高血脂、高胆固醇有很好的辅助治疗的作用,同时还能够帮助预防心血管疾病。另外,白鲳鱼中还含有大量的微量元素,包括钙、铁、磷、硒、镁等,其中的钙和磷,有促进骨骼发育和预防佝偻病的作用;其中的硒和镁有预防心血管疾病和延缓衰老的作用,同时还能预防癌症的发生。总的来说,白鲳鱼的营养虽然不够全面,但是胜在它含有普通蔬菜水果都稀缺的多种矿物元素,如搭配蔬菜水果食用,可满足日常人体生理活动对营养的需求。

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    淡水白鲳成鱼养殖的前的准备
    一.池塘条件
    淡水白鲳成鱼养殖池塘面积以10~20亩为宜,水深1.8米左右,要求池塘水源充足,水质清新无污染,注排水方便,池底平坦淤泥少。
    二.清塘消毒
    年底干池暴晒,清除过多的淤泥,然后进行清塘消毒,采用干法清塘,每亩用生石灰150公斤化浆全池泼洒,以杀死病原菌以及其它敌害生物。
    三.池塘进水
    根据放养模式适时进水,进水时用40目网袋过滤,防止野杂鱼进入。
    四.苗种放养
    1、放养时间
    南京地区放养时间5月5日至5月15日,较为合适,可根据天气情况适时调整。养殖池塘水温稳定在18摄氏度以上,放养时越冬池与养殖池温差控制在3摄氏度以内。
    2、苗种选择
    选择体格健壮,无病、无伤、无畸形、无寄生虫的苗种。并要求检查越冬苗种记录,有无使用硝酸亚汞、硫酸铜等重金属药品。
    3、鱼种消毒
    鱼种放养前用3%~5%的食盐水浸浴5~10min,进行鱼体消毒。

    原文:水产 > 养殖技术:白鲳鱼价格多少钱一斤?淡水白鲳成鱼养殖的前的准备

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